2012年01月28日(土) 更新

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つぶやき
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麦焼酎

一尋
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ふわりと広がる麦の香り、とろりとした濃醇な黒麹の深み、比類なき麦焼酎の旨さがここにあります。
一尋とは「ひとひろ」と読み、両手を広げた身の丈ほどの長さのことです。
地中に埋め込まれたその身の丈ほどの甕壷で仕込まれた、自然の流れに逆らわずゆっくりと醸し、麦本来の旨味やコクを引き出した奥深い味わいの麦焼酎です。

一粒の麦
2,415,594 P
本格焼酎ブームの牽引役となり、芋焼酎のイメージを一新させたその革新的な焼酎造りの技を用いて、麦の可能性を掘り下げ、品質を追求した西酒造の定番麦焼酎です。
原料には、国産大麦と大麦麹を用いて丁寧に仕込み、麦焼酎の理想を求めて常圧蒸留することにより、原料である麦本来の旨みをあますことなく引き出しています。
立ち香は軽快でシャープな印象、ベース香に麦の香ばしさが感じられ、しかも芋に肩を並べるほどの濃厚で円いコクと旨味、柔らかい含み味を引き出した絶品です。

桜岳
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麦焼酎の原酒を時の力で上質な味わいへ熟成させた本格麦焼酎。
厳選された大麦から造られた原酒をじっくりと貯蔵熟成させた麦焼酎です。
樫樽で長期熟成された、それぞれの個性のある2種類の原酒をブレンドし、口当たり柔らかくも熟成による旨みとコクにも厚みが出ています。
淡い黄金色、ほんのりと甘い樽香と柔らかい厚み、優しい口当たり美味しい麦製貯蔵焼酎です。

4自然麦
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この土地の、伝統を生かした麦焼酎造りにあくまでもこだわり、 情熱を注ぎ込んで個性的な焼酎を造り続けています。 麦を焦がしたような芳ばしい香り、厚みと奥行きのある素材で飲み応えのある独自の味わい。 杜氏として活躍される社長の焼酎造りに掛ける情熱と意気込みが充分に込められ堪能できます。
麦の香ばしい香りとやわらかな旨味を存分に楽しめる昔ながらの麦焼酎です。

5麹屋伝兵衛
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世界的なコンクール「モンドセレクション」でも13年間連続で金賞を受賞している、老松酒造の代表銘柄です。
選別・高精白した大麦を白麹で仕込み、贅沢にも全蒸留量の50%だけを採取、樫樽に詰めて長期熟成させました。
5年間にわたる熟成の過程で原酒にあった荒々しさが溶け、麦焼酎ならではのキレのある旨みがじっくりと引き出されてた最高級麦焼酎の原酒。